Roggenwaffeln - Rezept
Zutaten
- 3 Eier
- 100g weiche Butter
- 100g Roggenmehl
- ½ TL Backpulver
- 10ml Buttermilch
- 1 TL Sesamkörner
- 60g Haferflocken
- Salz
- 1 Prise Zucker
- Pfeffer aus der Mühle
- Fett für das Waffeleisen
Zubereitung
Mehl und Backpulver vermengen. Butter und Eier schaumig schlagen. Sesamkörner ohne fett in einer Pfanne anrösten. Die Mehlmischung mit der Eiermischung, der Butter, den Sesamkörnern und den Haferflocken zu einem glatten Teig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Das Waffeleisen vorheizen und einfetten. Anschließend pro Portion 2-3 EL Teig ins Waffeleisen geben und ausbacken.
Mehl und Backpulver vermengen. Butter und Eier schaumig schlagen. Sesamkörner ohne fett in einer Pfanne anrösten. Die Mehlmischung mit der Eiermischung, der Butter, den Sesamkörnern und den Haferflocken zu einem glatten Teig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Das Waffeleisen vorheizen und einfetten. Anschließend pro Portion 2-3 EL Teig ins Waffeleisen geben und ausbacken.